【友綠生活】有機奇亞籽 200g｜高纖Omega-3超級食物 鼠尾草籽｜優格/沙拉/烘焙營養添加

【友綠生活】有機奇亞籽 200克/包

驗證機構✅

國立中興大學 / 證書字號: 1-006-300405

資訊📦

品名: 有機奇亞籽

原料: 有機奇亞籽

產地: 祕魯(台灣分裝)

重量: 200g±3%

保存期限: 18個月

保存方法: 置於乾燥陰涼處，開封後冷藏保存。

農產品經營者: 友綠生活有限公司

友綠生活 進口的有機奇亞籽，又名鼠尾草籽；

擁有高含量維生素B與纖維素，是天然的Omega-3脂肪酸、膳食纖維和抗氧化劑的絕佳來源，為中南美傳統民族日常補充能量的超級食物。

被譽為超級食物之一的奇亞籽，應用領域非常廣泛，普遍深受民眾的熱愛，

不論是烘焙、加入果汁、優格、沙拉，還是製作健康點心，奇亞籽都能為飲食注入全方位的營養。

★ 烘焙：推薦麵團添加，製作各式奇亞籽麵包，增添咀嚼口感並賦予纖維蛋白等營養價值。

★ 飲品：奇亞籽浸泡水後會產生膨脹，口感類似西米露，可搭配茶或飲品，攪拌後即可享用。

★ 料理：奇亞籽也可以添加到三餐，從天然優格、水果盤，甚至將它們作為配菜到沙拉、果泥或燉菜中，都非常適合與推薦。

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料理食譜 📦

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🥖【奇亞籽輕裸麥麵包】

◇配方

鈴蘭花歐式麵包專用粉(T55)—800g

極光細磨黑麥粉—200g

奇亞籽—適量

奶油—50g

蜂蜜—70g

以馬內利-澳洲天然生機湖鹽—13g

麥芽精—2g

水—630g

低糖速發酵母—3g

法國老麵—1000g

◇步驟

1將T55、黑麥粉過篩後與水攪拌均勻後，靜置30分鐘

2在麵團中加入蜂蜜、麥芽精、低糖速發酵母及法國老麵，攪拌約5分鐘左右

3再加入鹽巴，攪拌至略帶薄膜後，加入奶油攪拌均勻

4翻面靜置30分鐘後，分切300g/顆，並滾圓，再休息30分鐘

5可以個人喜好成形，麵團表面裹上奇亞籽

6放於發酵布上，進行最後發酵30~40分鐘

7爐溫220℃/180℃，噴蒸氣，烘烤30分鐘出爐

8完成後即可享用美味的裸麥麵包